Los beneficios de una certificación kosher, incluyen una expansión en el mercado al poder incursionar en mercados exclusivamente reservados a productos kosher, los consumidores prefieren productos kosher al reconocerlos como de mejor calidad, de acuerdo con Integrated Marketing Communications un producto con certificación kosher venderá 20% más que un producto regular. Estos datos se mantienen incluso en las ciudades más pequeñas, que se encuentran alejados de las concentraciones de consumidores judíos.
Beneficios de la certificación kosher KMD
Beneficios
Invertir en una certificación kosher reditúa beneficios de forma exponencial y contínua.
» Ampliar su mercado de consumidores
» Posicionar sus productos como saludables para el público en general
» Valor agregado para los productos
» Contar con un sello que garantice limpieza, calidad y salud
» Permite la entrada a tiendas kosher, donde se venden productos exclusivamente certificados kosher
¿Qué implica certificarme?
La supervisión kosher es la auditoria que se realiza en la planta productora por el supervisor de la certificadora kosher, para garantizar que ciertas líneas de producción cumplan con dichas normas y especificaciones de calidad requeridas.
Revisión de la materia prima
Revisión de equipos
Contaminación cruzada
En algunos casos los resultados de las visitas exigen una línea de
producción
exclusiva para el producto que
desea ser kosher, o el cambio de un proveedor de materia prima que no cumple
con lo
estipulado en las leyes
dietéticas judías.
Una vez terminada la auditoria y aceptado las condiciones necesarias para
que el
producto sea kosher, se
obtiene el certificado kosher donde se indica que la empresa cuenta con los
estándares de calidad.
Para poder identificar que un producto que es kosher, se otorga un sello
específico
que lo marca como
tal.
Se realiza una visita de inspección cada cierto tiempo para verificar que el
producto sigue contando con los
estándares necesarios para que sea kosher.
El producto kosher colocado junto a uno no kosher, se vende 20% más.
(Integrated Marketing Communications)
Ejemplo de certificado KMD
Israel concentra el mercado kosher mas grande del mundo. El segundo
mercado
más importante es Estados Unidos, le siguen Francia, México y en quinto
y sexto lugar, Argentina y Brasil.
(Jewish People Policy Institute)
En México el crecimiento sostenible del 15% año tras año.
(PROFECO)
Los alimentos registrados con mayor movilidad son catalogados como
kosher, naturales, sin aditivos y con empaques sustentables.
(COMECYT)
La certificación kosher es una de las 6 tendencias esenciales
recomendadas por especialistas a los involucrados en la industria
alimentaria para el desarrollo de su
negocio.
(El economista, 2009)