carnícerías certificadas
pescado certificado

	Carne:
	La Torah enlista las caracterÍsticas de los mamÍferos permitidos y enumera los prohibidos. Los únicos permitidos son aquellos con la pezuña dividida y que sean rumiantes. Deben de ser sacrificados siguiendo las leyes de la Torah y por una persona especialmente entrenada llamada shojet.
Aves:
La Torah especifica 24 especies prohibidas. Las que generalmente se consumen y estan permitidas son: pollo, pavo, pato y ganso. Deben de ser sacrificados de una manera y por una persona especial.
	Pescado:
	Debe tener escamas y piel, de lo contrario no es un pescado Kosher. Todos los mariscos están prohibidos. El pescado en filetes o molido no debe de ser comprado de los establecimientos, a menos que la persona esté segura de que proviene de un pescado Kosher. Los pescados procesados y ahumados requieren supervisión rabínica, al igual que todos los alimentos procesados.